自制肉丝蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

肉丝蛋汤是由鸡蛋和熟白肉丝做成的食物，适宜大多数人群，营养价值较高 白肉丝选择上等的五花肉肥瘦各半香而不腻，肉香十足， 煮进汤里把原本干柴的鸡蛋都变得滋润起来，鸡蛋里融入肉的香味再撒上三两葱花，对于平时忙碌却又想在家吃饭的上班族来说还真是个简单方便的好选择。

主料

肉丝 ：150
鸡蛋 ：1个
青菜 ：适量

辅料

食用油 ：少许
葱姜 ：少许

具体步骤

1、将鸡蛋磕入碗内打散；青菜、木耳择洗干净，均切成细丝待用。

2、将油放入锅内，热后下入葱末炝锅倒入鸡蛋翻炒，随即放入高汤、 白肉丝、青菜丝，开后加入精盐，盛入盆内，淋入香油即成。

烹饪技巧

1、葱花下锅时，油不宜太热，以免炸糊，出锅时淋入香油。