自制鸭肠魔芋粉丝汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

自制鸭肠魔芋粉丝汤是一道十分美味的家常菜，做法简单，味道鲜美，十分适合食用。鸭,作为一道老百姓饭桌上上常见的食材，鸭肉温和滋补，富含蛋白质，和钙。而鸭肠质地细腻柔软，口感清脆，适合各种烹饪方法，配上扣弹的粉丝，和软糯入味的魔芋，简直美味。

主料

鸭肠 ：150
魔芋 ：150
龙门粉丝 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
豆腐 ：适量
香菜 ：适量
辣椒油 ：适量
老鸭肠 ：适量

具体步骤

1提前准备好老鸭汤

2.我买的现成的卤好的鸭肠

3.将粉丝用冷水浸泡变软

4.我买的新鲜的豆腐，自己回来用油炸豆腐果

5.没买到鸭血，用魔芋替代了

6.将老鸭汤烧开，放入炸好的豆腐果，放入适量盐煮至入味。这里提醒下，豆腐果煮的时间越长越好，煮好后可以直接浸泡在鸭汤里，让其吸足汤味。

7.放入魔芋

8.准备一口小锅专门煮粉丝。小锅放入鸭汤、盐烧开后（将鸭汤的口味调的比平时要略咸些，这样粉丝才能快速入味），放入泡软的粉丝，水一开即可捞起。

9.煮好的粉丝捞出，放碗中

10.放入煮好的魔芋和豆腐果

11.放入鸭肠

12.加入适量香菜