家常葱烧鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：2条
葱 ：6根
姜 ：10g
酱油 ：2大匙
细糖 ：1大匙
白醋 ：1/2茶匙
料酒 ：1茶匙
水 ：200㏄

辅料

具体步骤

1. 将鲫鱼洗净，以厨房纸巾轻轻按干；葱切长段；姜切片备用。

2. 热锅，放入2大匙油，烧热，先放入葱、姜炸至微焦黄后捞出，再放入作法１的鱼以中火炸约3分钟至焦酥捞出沥干油脂。

3. 另起一锅，放入作法２的鱼，上舖作法２的葱、姜，再加入所有调味料以小火慢熬约15分钟至汤汁稍干，鱼入味即可。