好吃的红烧鲤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

是一碗家常菜，鱼嫩鲜美，汁浓味，深受许多人的喜爱。它的主料是鲤鱼，辅料有葱、姜、香菜、红辣椒、蒜、生抽、醋、白糖、料酒、白酒、盐、等。鲤鱼的蛋白质含量高，人体容易消化吸收，吃鲤鱼还能很好的降低胆固醇，所以多吃鱼可以健康长寿。

主料

鲤鱼 ：900g

辅料

大蒜 ：3瓣
姜 ：10g
料酒 ：3g
味精 ：3g
八角 ：1个
金龙鱼调和油 ：50g
老抽 ：5g
香葱 ：3根
盐 ：10g

具体步骤

1.主料：鲤鱼辅料：植物油、盐、葱姜蒜、八角、白糖、料酒、老抽、味精

2.把鲤鱼收拾干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟以上

3.葱姜蒜切末

4.热锅凉油

5.油热7成下鲤鱼

6.煎到两面金黄色捞起

7.锅底留底油，加葱姜蒜、八角翻炒出香味

8.加鲤鱼、老抽、白糖、料酒，加水大火烧开

9.转小火烧20分钟

10.加盐

11.加味精

12.大火收汁即可

烹饪技巧

鲤鱼可以用淀粉沫均匀，油炸也可以，这样很整

家庭是为了健康，都是煎，饭店都是油炸