可口的红烧鲤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲤鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
醋 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量
水 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 买的时候让店家帮忙杀好切上花刀，回家洗净

2. 锅中放油，将鱼用厨房纸擦干水份，放入锅中将两面煎成金黄色，在锅中直接放入其他辅料（水淀粉除外）盖上锅烧煮，（中间最好不要翻动，否则容易破皮，但要时常往鱼身上淋一淋汤汁）。大约20分钟鱼熟了，汤汁也少了，可以把鱼盛盘，将汤汁里加入水淀粉煮开淋到鱼身上。