美味的淮山菠菜皮蛋汤怎么做好吃又简单
淮山菠菜皮蛋汤这是一道非常好吃的家常菜，他的做法特别的简单，食材也是特别的简单，在超市就可以买到，而且这道美食的搭配非常的有营养，淮山菠菜，他们这些都是非常有营养的蔬菜，特别好吃，口感也是非常的清新的，非常好吃的一道美食，快来复习吧！
主料
菠菜 ：150皮蛋 ：1个
淮山 ：350
辅料
盐 ：适量姜丝 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.淮山去皮切滚刀块，用水泡着防止氧化。
2.菠菜已经切成6㎝左右的段。
3.皮蛋切粒，也可以切块，个人喜好。用热刀切皮蛋就不会粘住了，我偷懒了。??
4.生姜切小块。
5.锅烧热放油，放生姜进去爆炒出香味。
6.加入皮蛋炒至皮蛋被油包裹住。
7.加入淮山大火翻炒2分钟.
8.再加入菠菜翻炒上油。
9.加入一大碗水，大火煮开，小火煮至淮山断生即可，加盐调味。
10.夏天就是爱吃这种素汤，味道丰富。
1.用热水把刀烫热再切皮蛋就不会粘住了。2.切淮山时建议戴手套，这样手不会痒。
