美味的菠菜蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1个
菠菜 ：适量
肉丁 ：适量

辅料

盐 ：适量
生抽 ：少许

具体步骤

1.菠菜洗净在开水里烫片刻捞出。

2.捞出。

3.炒锅倒少许油，倒入肉丁炒至变色。

4.倒入菠菜翻炒片刻。

5.加适量开水，稍煮一会。

6.鸡蛋打散倒入锅内，煮片刻。

7.加入生抽、食盐稍煮一会，盛出享用。

烹饪技巧

菠菜含草酸，影响人体对钙的吸收。因此食用菠菜宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。