美味的淮山薏仁猪骨汤怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:2小时
猪排骨 :500
淮山 :200
淮山薏仁猪骨汤是用淮山、薏仁以及猪排骨三种主要的原材料加工制作而成的,猪排骨是经常被用来熬制骨汤的,经常食用排骨汤有强身健体,防止骨质疏松的功能,薏仁属于粗粮,经常食用对身体好,三种食材的结合使得整个汤香浓可口,适合制作。
主料
薏仁 :1把猪排骨 :500
淮山 :200
辅料
姜片 :适量具体步骤
猪骨冷水下锅煮沸,把猪骨的血沫煮出来,捞出用水冲洗干净备用。
取干净的锅,锅中放一点点油,姜片放入锅内翻炒一下,再将猪骨倒入一起翻炒,(这一步是为了祛寒气)翻炒几下加点料酒,然后注满水煮沸,待汤煮沸后转小火继续煮5~10分钟,等骨头汤变成白色。
另取一个汤煲,(不锈钢和瓦煲都可以)将薏米,赤小豆,芡实,绿豆,云苓,陈皮,放入汤煲中,(淮山先不要放进去)把煮沸的猪骨汤一起倒入汤煲,大火煮沸转小火慢煲。
小火煮约40分钟后将淮山放入汤煲,开大火煮沸再转小火继续煲,煲汤的时间约一个半小时至两个小时就煲好了。