美味的虾皮鸡蛋菠菜汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

虾皮鸡蛋菠菜汤，这道美食的营养价值可谓真的是丰富而且适合各类人群食用，尤其在夏天的餐桌上，这美味的虾皮鸡蛋菠菜汤，不仅味道可口鲜美而且特别清淡养胃，利于人下饭，而且这类滋补的清淡的汤，不容易上火而且美味鲜嫩可口，所以，快来试试吧。

主料

鸡蛋 ：1个

辅料

虾皮 ：适量

具体步骤

准备好需要的材料，虾米用水洗一下，然后浸泡15分钟，蛋黄蛋清分开。

菠菜洗净，在沸水里烫一下，捞出烫好的菠菜，过凉水后切段

泡好的虾米沥干水分。热锅放油，爆香虾米。加水煮沸。

加入鸡蛋，用筷子将蛋黄划开。加入菠菜，加一点点盐调味即可。