#DIY#杏仁饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：100
杏仁粉 ：30
低筋面粉 ：210
杏仁片 ：10

辅料

鸡蛋 ：2个
细砂糖 ：50
小苏打 ：1

具体步骤

1.把黄油在室温下软化，稍微打散下黄油

2.砂糖分三次加入黄油中，打发成羽毛状。

3.一个全蛋加入黄油中，继续搅拌均匀。

4.小苏打低粉小苏打过筛，再将杏仁粉倒入低粉中

5.将步骤4材料倒入打发好的黄油中，搅拌到没有干粉即可。不需要过度搅拌。

6.把面团盖上保鲜膜放置15分钟后，放硅胶垫上，擀成3MM左右的厚度。

7.选喜好饼干模具切割好的饼干，表面刷蛋液。

8.放上适量杏仁片后，再刷上鸡蛋液，上下火180度，8分钟左右即可。

烹饪技巧

注：鸡蛋也可用1个50克左右的，留10克刷饼干，剩下放入黄油中。