好吃的奶香黑麦馒头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

今天早早起床，想给孩子做奶香黑麦馒头当早餐。每天给孩子做早餐是件头疼的事情，朋友介绍奶香黑麦馒头味道不错，搭配一杯豆浆的话，很是有营养呢。所以我今天就干脆来尝试一下。没想到，我做出的奶香黑麦馒头味道也能这么美味，孩子吃得很是开心呢。

主料

水 ：150
黑麦面包粉 ：120
中筋面粉 ：180
奶粉 ：20

辅料

酵母 ：2
糖 ：40

具体步骤

1.准备好食材。

2.所有材料一起倒入面包桶内，启动揉面程序。

3.20分钟后，面团揉至光滑装。

4.发酵好至两倍大的面团，手指按压下去不回缩。

5.面团排气，分成等份。

6.揉圆，上锅醒发15分钟。

7.蒸20分钟关火，5分钟后再揭开盖。

8.很有较劲的馒头。

烹饪技巧

1、不同的面粉盒黑麦粉吸水量不同，可以先预留20%的水份，过后再依情况增加。2、关火后要5分钟以上才能揭开锅盖，以免馒头回缩。