爽口的淡奶油葡萄干司康怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

这道爽口的淡奶油葡萄干司康是西式点心，当下午茶很不错，本人很喜欢，葡萄干酸甜可口，果肉细腻，有维生素之王的美称，司康是英式快速面包，加入葡萄干烤后，外表色泽诱人，外皮微脆，营养丰富，里面软如面包，味道酸酸甜甜的，很是好吃，赶快行动吧。

主料

黄油 ：30
牛奶 ：40
髙筋面粉 ：200
淡奶油 ：70

辅料

盐 ：2
细砂糖 ：40
葡萄干 ：适量
酵母 ：3

具体步骤

1.葡萄干锦袍片刻，沥干，用纸巾吸干表面水分

2.面粉和盐混合，黄油切小块倒入面粉里

3.用手捏搓黄油和面粉，混合在一起，成粗玉米粉状态

4.牛奶、淡奶油、干酵母、糖混合，倒入搓好的面粉中

5.用手揉成光滑的面团

6.将面团压扁，散上一半的葡萄干，对折起来，再揉成圆形

7.再次将面团压扁，散上剩下的葡萄干

8.再次对折，揉成圆形，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上

9.冷藏好的面团，压扁，用磨具压出自己喜欢的造型

10.做好造型的司康放入烤盘，刷上蛋液

11.烤箱预热，180度20分钟

12.烤好的司康，做早餐不错和下午茶都不错呢

13.来一个心形的，感恩的心，送给大家

烹饪技巧

1.这款司康采用酵母发酵，做成的司康更具风味并且更加天然健康，口感则更加绵润。和泡打粉版司康即做即烤的快捷相比，我们所多需要付出的仅仅是一个晚上的等待。2.面团冷藏一晚上取出以后，不需要醒发及再次发酵，只需要按扁并切块烤熟就可以了。3.可以将葡萄干换成其他的干果（蔓越莓干、蓝莓干）或者坚果（核桃、大杏仁等），就能做出各种口味繁多的司康来哦。