「自创」葡萄干司康怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

黄油 ：30
高筋面粉 ：125
细砂糖 ：15
牛奶 ：60

辅料

葡萄干 ：15
盐 ：1/4小勺
全蛋液 ：1大勺
干酵母 ：1/2小勺

具体步骤

1.葡萄干用水浸泡开，然后用厨房纸巾吸干表面水份

2.将面粉和盐混合均匀

3.将黄油切成小块倒入面粉里

4.用手捏搓黄油，将其和面粉混合

5.用手搓将黄油和面粉完全混合

6.将牛奶，白砂糖，酵母，全蛋液混合在一起

7.将混合好的液体倒入到之前搓好的粉中

8.用手揉成光滑的面团

9.将面团压扁，撒上一半的葡萄干，对折后再揉成圆形

10.再将面团压扁，再撒上余下的葡萄干后再对折，揉成圆形放冰箱冷藏一晚上

11.冷藏完的面团压扁，切成八份

12.表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上下火150度（18L小烤箱）烤15分钟，直到表面金黄色即可

烹饪技巧

葡萄干可以换其它干果，撒在面饼上时要均匀，不要只撒在中间部分！