家常鲫鱼豆腐暖锅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天的这一道家常鲫鱼豆腐暖锅算是一道餐桌上面的经典搭配的了。一般来说，人们都是比较喜欢拿鱼和豆腐进行搭配的，确实也是没有让人感到失望。鱼和豆腐的搭配让人十分的有惊喜。而且食材各自的鲜味也呗淋漓尽致的体现了出来的。

主料

鲫鱼 ：350
豆腐 ：300

辅料

大蒜 ：适量
白胡椒粉 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
甜豌豆 ：适量
枸杞 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.姜切片豆腐切块大蒜切碎

3.鱼用厨房纸吸去表面水分后放入油锅

4.一面煎好煎另一面

5.放姜和蒜

6.加水

7.煮开后用勺子撇去表面的浮末

8.煮5分钟后加盐

9.下豆腐

10.下甜豆

11.加胡椒粉

12.最后加几粒枸杞即可

烹饪技巧

1、煎鱼时用厨房纸擦干鱼皮表面水分再煎这样油不易外溅。2、汤煮开后用勺子撇去表面的浮末，这样汤汁不腥味道更鲜美。