![家庭版鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单]( "家庭版鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲫鱼 ：
300 豆腐 ：
250 辅料
食用油 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量香油 ：
适量葱 ：
适量白糖 ：
适量 具体步骤
![家庭版鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第2张]( "家庭版鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.先把鱼剖洗干净，去掉腹中黑膜晾干。
![家庭版鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第3张]( "家庭版鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中加水烧开把豆腐放入焯一下水。
![家庭版鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第4张]( "家庭版鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第4张")
3.豆腐捞出备用。葱白切成段，姜切片。
![家庭版鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第5张]( "家庭版鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第5张")
4.晾干的鲫鱼鱼身切一字花。
![家庭版鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第6张]( "家庭版鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第6张")
5.热锅冷油放入葱，姜爆香再放入鲫鱼煎至鱼眼发白。倒入料酒。
![家庭版鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第7张]( "家庭版鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第7张")
6.倒入开水放入豆腐烧开，撇去浮沬。加入盐，白糖。
![家庭版鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第8张]( "家庭版鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单 第8张")
7.大火炖煮十分钟左右关火放入葱花，香油出锅。
烹饪技巧
鱼一定要先煎一下，不然很腥哟。
