西兰花炒蚌怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西兰花 ：500
香菇（干） ：20
河蚌 ：15

辅料

花生油 ：30
香油 ：15
盐 ：5
味精 ：3
料酒 ：5
大葱 ：5
姜 ：5

具体步骤

1. 将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉；

2. 香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片；

3. 河蚌煮熟待用；

4. 将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉；

5. 将西兰花、河蚌装盘，加入香菇和调料拌匀即成。