辣炒鱿鱼怎么做
辣炒鱿鱼大家都有吃过了吗？小编家里就做过了，非常推荐，因为很好下饭，也是家常便饭中一道常见的菜，那么大家想知道辣炒鱿鱼的制作方法吗？没吃过或者想些的吃货们，就往下看吧，小编打算给大家介绍一下辣炒鱿鱼的制作方法，大家不要错过了哦。
辣炒鱿鱼怎么做
做法一
1、将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净
2、在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块;洋葱洗净切丝
3、锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软
4、 放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白
5、放入蒜茸香辣酱和糖
6、炒匀盛出，撒上芝麻即可
做法二
1、您见过鱿鱼的牙齿吗?那一定要去掉，鱿鱼洗净去掉内脏、软骨;
2、洗净的鱿鱼切圈，洋葱切丝;
3、鱿鱼放入孜然、盐、绍酒腌渍;
4、倒入甜辣酱拌匀入味30分钟点几滴橄榄油拌匀不容易粘锅;
5、锅一定烧热;
6、再倒入西班牙橄榄油;
7、放入洋葱煸炒出香味;
8、将洋葱往四周挑开锅中央放入腌好的鱿鱼;
9、大火煸烤炒出水份、香味出锅即可。
做法三
原料:鱿鱼丝;豌豆;青椒;
调料:料酒，五香粉，味精，白糖，盐，酱油，香油，红辣椒，花椒，生姜。
制作步骤：
1.豌豆加开水，沥干水分;干红辣椒，姜切丝。
2.热油,豌豆倒入锅内炒直香气。
3.再炒干辣椒和生姜。
4.放入鱿鱼，加料酒，面粉，盐，糖，酱油，五香一起炒。
5.最后加入豌豆一起炒
做法四：
用料：鱿鱼1条，辅料：尖椒3个、调料食盐1/2小勺、鸡精少许、蒜3瓣、料酒1小勺、朝天椒6个、小葱1根、植物油2大勺、郫县豆瓣酱1大勺、白胡椒少许
制作步骤：
1.备好材料，先把鱿鱼的身子和头部分离
2.然后用刀把尾部突出的那块切下来，再把鱿鱼从中间切开
3.从边角处把外面褐色的外皮去掉，翻过面来
4.内面朝上，纵向切成两半
5.将切开的一半鱿鱼继续平铺在案板上，另一半备用。此时我们用刀从鱿鱼的尾处，也就是大头开始向前切直刀，要切成若干平行的条纹，深度为鱿鱼的四分之三，千万别切断
6.现在开始切斜刀，这次从头处开始切，刀的角度控制在40度左右，间隔和深度与直刀时一样
7.但这次记住，第四刀的时候要将鱿鱼切断，以此类推，直至整片鱿鱼切完，然后再切另一半
8.切好的鱿鱼放在水里稍微一烫就好了
9.青红辣椒切块
10.锅中倒油烧热，放入葱花和蒜片
11.倒入郫县豆瓣酱，放入鱿鱼翻炒
12.加入盐、鸡精、白胡椒和料酒调味，再放青红尖椒，炒匀即可出锅
辣炒鱿鱼小编就先介绍到这里了，大家是不是觉得也不难呢，小编这种厨房新手都能做到了，相信大家也可以。小小的一道菜，可是富含了很高的营养价值的，不过呢，吃多了可是会上火的，大家好吃就不要多吃啊，要适可而止，希望小编的介绍能帮助到大家。
