芥兰百合泡桂花蚌怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

桂花蚌 ：1磅
百合 ：3两
芥兰骨 ：3两
中芹菜 ：2两
地鱼末 ：1两
鱼露 ：1茶匙
味精 ：1/4茶匙
糖 ：1/2茶匙
生粉 ：1/2茶匙
汤 ：2汤匙
花雕酒 ：1/2茶匙

辅料

具体步骤

1. 桂花蚌洗净之后切段，用姜汁酒腌；百合切开；芥兰切薄片；中芹剁末；大地鱼煨香剁成鱼末。

2. 桂花蚌灼水之后走油，芥兰片及百合炒熟。

3. 烧热镬，爆香中芹和地鱼末，加入百合及芥兰片同炒，再加入桂花蚌。

4. 把各调味料混和之后，边炒边贊，炒至收芡为止。