动画片的记忆-油炸小肉丸怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉馅 ：够吃就行
馒头 ：1个

辅料

淀粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
葱姜末 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1. 将将五花肉剁成肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会；

2. 将馒头去皮，搓成馒头屑备用；

3. 淀粉加清水制成淀粉水备用；

4. 腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀；

5. 放入淀粉水和馒头屑；

6. 用筷子沿一个方向搅拌至上劲；

7. 锅中放油，烧制七成热；

8. 锅边放上一碗清水，将手沾湿，左手抓上一把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中；

9. 入锅炸至金黄熟透即可。