#记忆#肉片炒双冬怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪瘦肉 ：80
冬笋 ：300
干冬菇 ：3个

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：少许
酱油 ：1汤匙
鸡粉 ：少许
油 ：适量
蚝油 ：1汤匙

具体步骤

1.猪肉切片，用少许盐、酱油、鸡粉、淀粉搅拌均匀，腌制一会。冬菇提前浸泡软。冬笋浸泡片刻

2.冬菇切丝、冬笋切块

3.热锅，放少许油，下冬菇煸炒片刻

4.倒入瘦肉继续翻炒1分钟

5.倒入冬笋，端起平底锅抛匀食材

6.炒制时会觉得太干，加少许清水拌炒

7.调入蚝油

8.调入酱油，翻炒均匀即可

烹饪技巧

瘦肉前期放入盐和酱油腌制过，最后不用再加盐了，调入少许蚝油、酱油味道刚好。为了健康建议尽量吃清淡一些，偏咸或甜都不适合健康养生基础。