芙蓉汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

金针菇 ：一盒
香菇 ：2朵
番茄 ：半个
土豆 ：半个
鸡蛋 ：1个

辅料

香菜 ：适量
香葱 ：适量
姜 ：两片

具体步骤

1. 金针菇切成2厘米长的段，香菇切成薄片，番茄切小块，土豆削皮再用搓丝板搓成细丝

2. 锅中加入半大腕水烧开

3. 锅中加入处理好的金针菇、香菇、蕃茄、细土豆丝，以及姜两片，再加入少量橄榄油、一勺蚝油、少许白糖

4. 大火烧开后，小火盖盖焖两分钟

5. 鸡蛋打散、香菜、香葱切成末

6. 用勺子搅拌汤，边搅边倒入蛋液，

7. 加适量盐调味，关火，入香菜末、香葱末搅拌均匀出锅