准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
细砂糖 :
95盐 :
5 辅料
具体步骤
1. 将牛奶或豆浆、色拉油、蛋白55g、低粉放在一起搅拌均匀备用
2. 蛋白打至干性发泡
3. 把打发的蛋白分次和第一步的面糊混合均匀
4. 混合好的面糊倒入烤盘,表面可以撒少量葡萄干。
5. 烤箱预热165度,中上层上下火约25分钟烤好的蛋糕片取出冷却之后,涂上果酱或者奶油,切成小块即可食用。
烹饪技巧
1.使用的烤盘尺寸为28cm*28cm,换成小纸杯也可以。2.最后夹心可以用自己喜欢的任意夹馅,适合自己口味的才是最重要。3.面糊入烤盘之后可以轻磕