美味的土豆炖猪肉的做法怎么做好吃又简单
土豆炖猪肉的做法这道美食采用猪肉以及土豆另种食材精心制作而成，不仅制作简单而且味道鲜美。猪肉肉质细嫩而且富含多种人体所需的营养物质，长期食用有助于人体的健康，搭配上美味的土豆经过高温的长时间的处理，吃上一口回味无穷。
主料
猪肉 ：适量土豆 ：4个
辅料
色拉油 ：适量盐 ：适量
冰糖 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
老抽 ：适量
红糖 ：适量
具体步骤
土豆去皮切块，大小随意，新土豆很易熟。姜去皮切片
2.取两片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，将血水除尽
3.将五花肉用温水冲洗干净，沥去多余水分，切块
将五花肉块码放在锅中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黄，肉逼出很多油
5.加入冰糖和红糖，小火炒3-4分钟
加入三四片姜，适量开水，煮开后转小火，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右
7.加入土豆、盐，转中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下，以免糊锅。喜欢可以加一点老抽
