自制蓝莓吐司怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高粉 ：300
细砂糖 ：40
水 ：40ml
黄油 ：30
盐 ：2
酵母粉 ：4
牛奶 ：100ml
鸡蛋 ：40

辅料

椰粉 ：适量
朗姆酒 ：适量
蓝莓干 ：适量
鸡蛋液 ：适量

具体步骤

1.称量好所有的食材。

2.辅料也准备好，蓝莓干用朗姆酒浸泡至软。鸡蛋液是和主料用的是一个鸡蛋，主料用鸡蛋40克，剩下的蛋液留着最后刷面包的表面。准备少许的黄油和椰子粉。

3.用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉，最上面放酵母粉。

4.用筷子搅拌至无干粉。

5.放入面包机设置自定义和面20分钟。

6.然后放入软化的黄油继续和面40分钟。

7.和好的面团分成5等份，松弛15分钟。

8.黄油融化成液体。

9.取一个面团擀成片，刷上一层黄油，撒上一层椰子粉，放几粒蓝莓。

10.5片依次做好，叠加再一起。

11.切成四份，然后竖着放入吐司模具。

12.入烤箱进行发酵。

13.发酵好的面包坯表面刷上蛋液，撒上一层椰子粉，多撒一些蓝莓。

14.175度预热烤箱，中下层，上下火烤30分钟左右。

15.烤15分钟左右的时候加盖锡纸，然后进行后15分钟。

16.这款面包的特点是只发酵一次，制作过程相对时间短一些。

17.非常的松软，组织结构棒棒嗒。

烹饪技巧

只有一次的发酵过程，缩短了不少的时间。相对省时。