家常合味豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：一块
五花肉 ：二两
杭椒 ：三个
美人椒 ：三个

辅料

豆豉 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：一勺
糖 ：一勺
葱末 ：适量

具体步骤

1. 豆腐切成一厘米厚的三角片。

2. 五花肉切薄片、杭椒美人椒切圈、豆豉切几刀。

3. 豆腐沾蛋液煎至两面金黄色捞出。

4. 锅中放适量油，小火炒香豆豉。

5. 加入杭椒、美人椒翻炒。

6. 炒出辣味后加入五花肉翻炒出油。

7. 加老抽、半碗清水、适量盐、糖大火烧开。

8. 加入豆腐，小火烧3分钟，大火收汁即可。

烹饪技巧

豆豉不要切太碎，否则烧出来的豆腐会发黑。