关于合味的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：一块五花肉：二两杭椒：三个美人椒：三个辅料豆豉：适量盐：适量老抽：一勺糖：一勺葱末：适量具体步骤1.豆腐切成一厘米厚的三角片。2.五花肉切薄片、杭椒美...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料菠菜：适量粉丝：适量鸡蛋：适量胡萝卜：适量辅料盐：适量白糖：少量鸡精：少量麻油：少量具体步骤1.食村；菠菜、粉丝、鸡蛋、胡萝卜。2.胡萝卜洗净、刨皮、切丝。3.菠...

食材明细主料鸭爪（适量）鸭腿（适量）香肠（适量）鸭蛋（适量）辅料水（适量）五香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）合味蒸的做法步骤1、原料。2、真空包装的鸭爪。3、蒸好的鸭爪。4、蒸好的鸭腿鸭翅香肠。5、煮好的鸭蛋。6、切好摆盘就好，世...

浸泡、撕皮、焯水、加糖。去除百合的苦味可以把百合一瓣一瓣掰下来，浸泡在水中两小时，或者在盐水中搓洗一番，均可弱化苦味。百合瓣上有一层薄薄的鳞片，撕掉它，也可弱化苦味。把百合泡在糖水中，泡两小时以上，使其甜味更甚。最...

可以在购买百合的时候选择外瓣比较大的，还有要很干净而且少斑驳的最好，去苦味就要把百合花瓣一片一片的掰开，去掉每片外面的表皮，同时要用冷水浸泡二小时以上，这样才能去掉百合里面的苦味，浸泡好的百合可能还有点苦味，还可以...

“今晚，我卤了一锅的卤味：有鸡翅根，鸡蛋，玉米和油豆腐。快到年根了，就想把后面的早中晚餐三顿安排的有滋味，有营养。”食材明细主料鸡翅根（18个）鸡蛋（20个）鲜玉米（2根）油豆腐（8个）辅料料酒（3勺）食用油（3勺）姜蒜末（适量）想葱结（1个）调酱汁生...

食材明细主料腊肉（1块）腊肠（1根）腊鸡腿（1只）风干牛肉（1块）辅料清水（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊味合蒸的做法步骤1、将腊制品用热水刷洗干净。2、切成薄片。3、将腊肉腊肠腊鸡腊牛肉分开放。4、依次将腊肉腊肠腊鸡...

“肉菜一锅端，美味少不了啊。”食材明细主料斋外斋老豆腐（1盒）辅料腊肠（适量）金针菇（适量）腊肉（适量）姜片（适量）蒜（适量）葱花（适量）调料豆瓣酱（适量）糖（适量）生抽（适量）咸香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腊味合蒸焖豆腐的做法步骤1、斋外斋...

“什锦菜最营养，如搭配好了可保持每日饮食摄取的营养成份较均衡，比较符合老人和儿童的营养配餐要求。搭配较理想为蛋白质和脂肪不超过25%，维生素和膳食纤维40%，碳水化合物等占35%，这只是作为一种参考。今天做一道家常什锦...

食材明细主料藕（适量）辅料猪肉馅（适量）鸡蛋（适量）配料盐（适量）料酒（适量）五香粉（适量）葱姜蒜末（适量）老抽（适量）鸡精（适量）香油（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）原味藕合的做法步骤1、原料图（鸡蛋忘记拍了）。2、腌制肉馅10分钟（放入料...

“小时候，妈妈会在年三十早上做这道美味家乡小吃，寓意团团圆圆和和美美。”食材明细主料莲藕（1条）猪肉（200克）面粉（4勺）油（250克）辅料姜（适量）葱（适量）盐（适量）鸡蛋（1个）葱香（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）未知（难度）家乡风味藕合的做法步骤1、莲藕...

“腊味合蒸据说和佛跳墙、东北乱炖一样，本意都是将冷盘剩菜的再回锅，结果都成了地方名菜。既然如此，在家做这道菜时也不必太执着用哪几味主料。很多餐馆将这道菜做得咸辣，其实反而损失了其鲜味，其实可以少放盐，而加以浓鸡汤...

食材明细主料荷兰豆（200g）腊肠（100g）辅料盐（少许）葱（适量）味精（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）姜（适量）蒜（适量）干红椒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊味合炒的做法步骤1、先将荷兰豆去两头清洗干净备用，腊肠清洗干净还刀...

“腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。我这外地媳妇也玩转了新一款的合蒸，我用了豆干来听收腊味的风味，再加入了啤酒...

食材明细主料腊鱼（适量）腊肉（适量）辅料姜丝（适量）剁椒（适量）料酒（适量）调料鸡精（适量）香辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腊味合蒸的做法步骤1、腊鱼腊肉放入淘米水中泡半个小时。2、腊肉用面粉加水洗三次。3、腊肉洗好了。4、腊鱼...

“这也是很经典的湘粤之一，不过，我这不是蒸来扣，我这做法从简了哈，直接用剁椒蒸的，简单好下饭，名字是很正宗的哦呵呵...”食材明细主料腊肉（100克）腊鱼（100克）辅料鸡粉（适量）食用油（适量）剁椒（适量）葱（适量）姜（适量）料酒（适量）超辣（口味）蒸（工...

食材明细主料熏肉（适量）熏猪FACE（适量）熏鱼（适量）辅料土豆（适量）南瓜（适量）糯玉米（适量）大蒜头（适量）剁椒（适量）西瓜皮（适量）西兰花（适量）花菜（适量）配料生抽（适量）油（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）农家腊味合蒸的做法步骤1、土豆、南...

食材明细主料鸡爪（适量）鹌鹑蛋（适量）五花肉（适量）猪耳朵（适量）辅料八角（适量）桂皮（适量）小茴香（适量）葱香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤味大集合的做法步骤1、食材,鸡爪鹌鹑蛋五花肉猪耳朵.2、放入锅中适量的水,所有材料清洗干净...

现如今，各色烧烤店遍布中国的街头巷尾，世界的各个角落也都风靡着烧烤“热”。平价、热闹、美味是烧烤不可忽略的优点。一年四季，各种场合，烧烤是不可或缺的休闲聚会的娱乐食品。尤其是逐年来多维化发展迅猛，市场占有率逐年...

“今天立春，大家都吃炒合菜了没，这可是春天的味道哟！”食材明细主料绿豆芽（200g）辅料韭菜（少许）胡萝卜（少许）粉条（少许）鸡蛋（两个）调料葱花（少许）姜（少许）大蒜（一瓣）香油（少许）老抽（少许）生抽（少许）食用油（适量）盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简...

“炒合菜品种多样营养丰富，吃起来口感脆爽鲜嫩是民间经典美味佳肴哦！”食材明细主料豆芽（100g）香肠（50g）胡萝卜（50g）黄瓜（50g）辅料蒜（10g）调料油（1勺）盐（2匙）味精（0.2匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒合菜的做法步骤1、准备原材料...

“腊味合蒸是湖南传统名菜之一，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。徐睿称，腊味是湖南特产，主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，是...

在我们日常生活中会运用到很多的调味料，比如八角，桂皮，孜然，五香粉，食盐，酱油，陈醋等等。调味料的存在不仅让我们的食物变得多姿多彩，也让我们人体的口舌之欲得到了满足。调味料种类有很多，不仅仅是我们日常所见到的调味料，还有...

食材明细主料腊鱼（适量）烤肉（适量）油豆腐（适量）咸豆瓣酱（适量）辅料盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）四味合蒸的做法步骤1、备腊鱼，油豆腐，烤肉，。2、咸豆瓣酱。3、烧油先将腊鱼过油。4、码碗底。5、再放进油豆腐放...

可以在烹饪之前，将百合逐片掰下来，放在清水或者盐水里面浸泡数小时，让百合中引起苦味的物质溶到水中。也可以加入其他与百合苦味相冲的食材，不过需要注意用量，从而化解百合的苦味。还可以加入一些调味料等，用以掩盖住百合的...