易做的蜜汁叉烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

里脊肉 ：400

辅料

糖 ：少许
酱油 ：适量
叉烧酱 ：适量
蜂蜜 ：少许
盐 ：适量
蒜片 ：少许
料酒 ：少许

具体步骤

1.里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成1/2手掌大小。

2.置深底盘中，倒料酒，放盐、糖、蒜片、酱油，抹上叉烧酱，腌渍5小时。

3.腌制好的里脊肉，烤箱预热。

4.里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。

5.放入烤箱190?上层20min。

6.取出后再沥一次水。

7.翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170?中层10min。

8.8置烤箱170?中层10min。

9.取出，放凉后切片。

烹饪技巧

烤好后立即取出，留在烤箱内过久肉会变得很干