烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

嫩豆腐 ：2盒
猪肉片 ：400
香菇 ：4朵
胡萝卜 ：100
豌豆荚 ：50
蒜苗 ：100

辅料

姜末 ：适量
蒜末 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
料酒 ：适量
水 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉水 ：适量

具体步骤

1. 豆腐切成厚约0.5厘米的片状，用平底锅煎至表面金黄备用。并将调味料“1”拌匀，即为腌料。猪肉和腌料拌匀，再用平底锅煎熟备用。

2. 香菇切片、萝卜去皮切片、豌豆荚切半、汆烫到熟，蒜苗洗净切斜片备用。

3. 热锅，加入两大匙沙拉油，爆香蒜苗、香菇片，再加入调料2，煮滚后加入豆腐、胡萝卜、豌豆荚、烧至入味后，放入肉片稍微伴炒，最后用淀粉水勾芡就OK啦~~~~

烹饪技巧

豆腐需擦干水分再下锅煎，以免油煎的时候发生油爆现象。