主焖大虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

盐 ：适量
白砂糖 ：适量
番茄酱 ：适量
料酒 ：5g
小葱 ：适量
猪油（炼制） ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 将明虾剪去须和脚，剪开背壳，挑去汤肠和头中的沙囊，洗净后沥干水份待用；

2. 炒锅烧热后放入猪肉，投入葱段、姜末下锅，再放入明虾两面煎一下；

3. 然后烹入料酒，加盖略焖后起盖加入汤、盐、糖烧沸；

4. 再用小火烧2分钟，加入番茄酱、味精，用旺火收汁；

5. 待汤汁收浓后，用湿淀粉勾芡，淋入猪油，颠翻几下起锅装盘；

6. 将明虾头部向盘子中心一只只码齐即可。