诱人油焖大虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

对虾 ：500

辅料

盐 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
绵白糖 ：适量

具体步骤

1.对虾清洗干净备用。

2.葱姜切块状，便于成菜后挑出。

3.锅中加底油，下葱姜煸炒出香味。

4.下入虾翻炒。

5.待虾基本变色后，油温高时烹入料酒。

6.加三勺白糖。

7.少许盐，翻炒。

8.加入适量清水，此时可用勺子轻压虾头部分，使虾油出来。成菜颜色更佳。

9.挑出葱姜，加盖开始焖。待汤汁收干后，煸炒至锅中油有小泡出现时即可。

10.待汤汁收干后，煸炒至锅中油有小泡出现时即可。

11.出锅装盘即可。

烹饪技巧

1，此菜无需添加味精。2，糖别怕多，有糖才能将虾头内的虾脑颜色提出来。3，烹料酒的时间为锅内温度最高时。