醉人的焖大虾 怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

将虾用清水冲洗干净

用厨房剪依次减去虾枪，用牙签挑出沙囊

剔除虾线，剪去虾须和虾腿

往炒锅中倒入适量底油，放入葱姜末爆香

将处理好的虾倒入锅中，一面煎至发红后翻面继续煎至发红

期间用铲子依次按压虾头，以使虾油充分被挤出

接着倒入少许料酒，盖锅盖焖上30秒

打开锅盖后倒入食盐、白糖和几滴醋，翻炒一下

用一个盘子盖在虾上，用中小火焖至3分钟即可出锅