家常玉米鱼肚羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米汤料罐头（粟米羹） ：1/2罐
鱼肚（鱼鳔） ：160
鸡蛋 ：1个
香菜（芫荽） ：1棵
大葱 ：1根
姜汁酒 ：1汤匙

辅料

高汤或清水 ：1.2升
太白粉（生粉） ：1汤匙
盐 ：1茶匙
糖 ：1/2茶匙
胡椒粉 ：适量
麻油 ：少许

具体步骤

1. 大葱、香菜洗净切末。

2. 鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。

3. 煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料，太白粉加适量水调匀，倒入锅中勾芡。

4. 蛋搅打均匀，加入羹中，略为搅拌。撒上大葱末及香菜末，即可上桌进食。