家常菜丝瓜鱼蓉羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

丝瓜鱼蓉羹对于有宝宝的家庭可以算得上是家常菜吧，为什么这么说呢，那是因为这是一道儿童辅食哦，你想想哈，我们的宝宝都还没长牙，出来吃那些又稠又黏的粥之外，这种羹也是一种不错的选择哦。因为大部分的宝宝都不喜欢喝粥吧，而丝瓜鱼蓉羹既有鱼的鲜甜又有丝瓜的丝滑，可能会招他们喜欢呢。

主料

鱼肉 ：50
丝瓜 ：30
姜 ：2

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.1. 鱼肉斜着切成薄片状。

2.2. 锅里的水烧开，非常滚的时候，把鱼片下进去。

3.3. 为了让鱼肉更鲜嫩，煮熟的时间不要太久，看到鱼片表面变色即可捞出来。

4.4. 用筷子搅打成鱼蓉状，同时把鱼刺挑出来，这一步会非常辛苦，我差不多挑了五六遍。

5.5. 丝瓜去皮后，切成小细长条状。

6.6. 锅中倒入底油，下入姜丝，煸炒入味，姜丝为了去掉鱼腥味。

7.7. 下入丝瓜条翻炒。

8.8. 倒入清水烧开。

9.9. 水烧开后，倒入鱼蓉。

10.10. 出锅前，要加一勺的淀粉（即生粉），可以调出微微粘稠的感觉。如果是做给大宝宝吃，汤底加点盐来调味。

11.11. 做法非常简单的鱼蓉羹就做好了，只是在挑鱼刺这步有些麻烦，一定要挑仔细点，喂给宝宝吃之前还要再检查一遍哦。