米酒蛋花汤怎么做，有哪些适合夏天喝的汤

米酒是我们日常生活中常见的一种酒类，它是用米酿造而成的，一般度数不高而且喝着也不会太呛，适合大多数人饮用。有的人会将米酒跟其他食材配搭，做成一道新的美味菜式。今天我们来给大家介绍一道米酒蛋花汤的做法，另外还有一些适合夏天喝的汤推荐给大家。

一、米酒蛋花汤

配料：米酒.鸡蛋.枸杞。

做法：

1、把米酒、枸杞和适量清水放入热锅中，大火煮开，把鸡蛋磕入碗中，用打蛋器打散。

2、锅开后把鸡蛋液倒入(如果想吃蛋碎花，迅速的用筷子搅打滑散)，继续搅拌至锅内再次沸腾即可。

3、喜欢吃汤圆、糯米小丸子的可以在米酒煮沸后加入汤圆，汤圆漂起后再加入鸡蛋搅散即可。

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。

小贴士

1、米酒和清水的比例按个人喜好添加，也可以不加清水，清水添加越少越浓郁。

2、大火加入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大。

3、不适合体质燥热的人，容易引起咽喉肿痛!

二、苦瓜黄豆排骨汤

配料：苦瓜.黄豆.排骨。

做法：

1、备齐食材，黄豆用冷水浸泡半小时，排骨用冷水浸泡二十分钟，去血水，苦瓜切掉头尾，切圆圈。去瓢，去籽，切好后的苦瓜用清水洗干净，装盘备用。

2、把浸泡黄豆的水倒掉，用清水洗两遍，把浸泡排骨的水倒掉，用清水洗三遍，洗干净的食材都倒进电压力锅里面，加600毫升清水。

3、盖好锅盖，放好蒸汽阀。接通电源，选择煲汤。二十分钟后汤煲好了，关电源，四十分钟后，开锅盖。放一勺盐，用汤勺搅拌圴匀，盛碗晾冷可以喝汤咯!

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热黄豆：导滞、健脾、利水排骨：补肾、益气、润燥。

小贴士

苦瓜是寒性的，脾胃虚寒的喝此汤要适量。或者可以放几片姜一起煲汤。家里没有电压力锅或者高压锅的，黄豆要浸泡久点。

三、三鲜汤

配料：香菇.金针菇.海鲜菇.西洋菜.肉.麻油.酱油.米醋。

做法：

1、香菇去蒂洗净，切小块，金针菇，海鲜菇洗净，西洋菜去根洗净切两节，芹菜切段，肉切丝。

2、起锅倒入适量油烧热倒入肉丝翻炒，倒入葱姜蒜爆香，倒入香菇翻炒，倒入芹菜，加入盐，五香粉，酱油翻炒，倒入金针菇，海鲜菇，翻炒。

3、加入3碗水烧开，放入西洋菜，生粉加水拌匀成稀糊状，倒入锅中，搅匀烧开，倒入少量米醋，出锅前倒入少量麻油食用。

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰金针菇：补肝、抗癌、益肠胃酱油：升压、补血、护齿。

以上给大家介绍的米酒蛋花汤的做法大家都学会了吗？米酒蛋花汤好喝，它还可以按照个人喜好加入其它的配料，例如汤圆小丸子等的，可以做成一道甜品食用，十分美味。但是体质燥热的人不适合食用。特别在夏天，我们适合清热健脾的汤，以上介绍的一些大家都学起来吧。