怎么挑选干海带？挑选干海带要注意些什么呢？

海带是一种海藻类植物，是一种生长在低温海水中的大型海生褐藻植物。人们会通过一系列的方法将海带制作成干海带以便我们食用。因此海带也是我们日常生活中常见的食物，当然不论是什么食物它都会有好的与坏的，干海带也不例外。下面小编为大家介绍一下怎么挑选干海带。

怎么挑选干海带

1.您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。

2.看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。

3.海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，您最好就不要买了。

4.选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。

5.颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。

还有：最好是要纯色点的,别在上面有斑点之类的,厚度要厚的(大概为1.5MM这样吧?别看上去像张白纸一样的),大的比较好. 泡:先洗4~5次再泡,最好泡一个晚上,第二天再洗它,洗到干净. 切:把海带不好的地方(边边及根部)切掉扔了,再切段,把一条海带以12CM这样为一段(喜欢短的也可以切短点),切成若干段,再切丝,每0.3CM这样吧.

注:海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。 烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。 为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

看了小编介绍的怎么挑选干海带和一些挑选干海带的注意事项。小伙伴们应该知道以后购买干海带的时候怎么挑选了吧！看了小编挑选干海带的方法，小伙伴们在购买干海带的时候，千万不要在选择不好的干海带哦。当然小伙伴们在食用干海带的时候也要注意不要泡太长时间哦。