酸甜藕片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜嫩藕 ：一根（约半斤了）
盐 ：一点点
糖 ：约2两
醋 ：约1两
凉开水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 先准备一个干净的玻璃瓶，里面倒入一些凉开水，加入盐，一大半的糖先融化在里面

2. 准备鲜嫩的藕段，去节

3. 去皮再冲洗一边

4. 切成厚度一样的藕片，按照自己喜欢的口感切厚或者薄！

5. 全部尽快装进已经有凉开水的瓶子里，然后加入倒入醋，可以先试一下味道，一直按照合自己喜欢的味道加入糖或者醋！

6. 然后像途中的方法，铺一层保鲜磨，再该上盖子

7. 前后左右

8. 上上下下，做一做运动！

9. 马上里面的泡水就均匀了！

10. 然后放在冰箱里冷藏一天左右就可以吃了！

烹饪技巧

1选藕的适合记得选新鲜上市的时令嫩藕，太老的的那种适合煲汤，是很粉的！不适这种脆嫩的！2选的藕还要记得带节！这样保证里面没有泥土，干净！回家处理简单，而且没有泥味阿！3居然材料中的量都是大概，因为考虑到个人家里的糖，盐，醋其实浓度都有不同的，一定要根据自己喜欢的浓度调味！4切好的藕片要尽快倒进有凉开水的瓶子里，以免氧化变色！5装好的藕片避免用筷子和勺子搅拌，最好像途中那样做做运动，保证藕片的美好完整！6藕片要在冰箱里放超过一天菜好吃！因为藕很难入味！时间太短没有味道的！