改良版素油麻豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

麻豆腐 ：半斤

辅料

雪里蕻 ：50
青豆 ：50
干辣椒 ：20
小香葱 ：10
生抽 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
色拉油 ：适量

具体步骤

1. 青豆洗净，雪里蕻切段，干辣椒切段

2. 将生抽、老抽、盐、鸡精与麻豆腐拌均，上锅蒸8-10分钟

3. 小葱切末

4. 锅里放油，五成热时，下入蒸好的麻豆腐翻炒，炒至稀稠适中即可。出锅时把小葱撒在麻豆腐上，另起一锅把油烧热，将干辣椒炸出糊香味后淋在小葱上即可。

烹饪技巧

1，麻豆腐上锅蒸制，减少炒制时间；2，用色拉油比羊油更健康；3，小香葱代替韭菜，香味更加浓郁