![改良版麻婆豆腐怎么做好吃又简单]( "改良版麻婆豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
9分钟 烹饪时间:
10分钟主料
水
豆腐 ：
两大块（1斤） 辅料
盐 ：
少许 花椒 ：
少许 辣椒酱 ：
两勺黑
胡椒粉 ：
少许 酱油 ：
少许葱花 ：
适量生粉 ：
适量 具体步骤
1. 豆腐用清水洗净，切成一寸大小的方块！
2. 等锅热（用一滴水方法能得出放油最佳温度190-200度）放油，将花椒放入炸出香味后捞出！再放入豆腐块煎至两面稍黄。（不要过多的翻动，以免把豆腐弄碎！）
3. 加入盐（可少放点，辣椒酱中有盐），把盐拌匀。然后加辣椒酱搅匀，加入水没过豆腐块，盖住将水煮至七分干。分别加入胡椒粉，酱油，生粉，装盘撒上葱花，完成！
烹饪技巧
用心就能做出好味道！
