家常菜豆瓣酱炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：450

辅料

豆瓣酱 ：适量
生姜 ：适量
小辣椒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1.茄洗净

2.切成块

3.油锅中放入生姜、辣椒、大葱爆香，然后放入茄子翻炒

4.放入适量豆瓣酱，翻炒，可加一点点开水，盖上锅盖焖一会

5.快熟的时候加入小葱花，翻炒均匀，因为豆瓣酱咸的，可以不放盐了

6.出锅了

烹饪技巧

豆瓣酱咸的，盐要少放了