咖喱酸酱汁拌三蔬怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

咖喱粉 ：2汤匙
现榨莱姆（青柠）汁 ：60毫升
菜豆（四季豆） ：225
白花菜（花椰菜、椰菜花） ：1小棵
花头掰成 ：小朵
新鲜玉米（粟米） ：1棵

辅料

蔬菜油 ：3汤匙
盐 ：1/4茶匙

具体步骤

1. 取一小锅，倒入咖喱粉，以中低火干烤约1分钟。不时搅动，烤至散发出芳香味。小碗内拌匀莱姆汁、热咖喱粉和盐，拌入蔬菜油，调制成酸酱汁。

2. 沸水中加入少许盐，放入菜豆，煮3分钟，至脆嫩。捞出沥干，用冷开水冲洗。

3. 白花菜放入沸水煮4分钟，至脆嫩。沥干后用冷开水冲洗。

4. 菜豆、白花菜、玉米粒和酸酱汁倒入沙拉大碗，拌匀上桌，或冷藏后食用。