咖喱烩什蔬怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：适量
蘑菇 ：适量
西兰花 ：适量
胡萝卜 ：适量
西芹 ：适量
椰浆 ：适量
咖喱粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

辅料

具体步骤

1. 西兰花掰成小朵, 西芹去除筋切成段，蘑菇切片、胡萝卜和土豆去皮切斜刀块；

2. 热锅入油, 油温后放土豆、蘑菇和胡萝卜一起煸炒；

3. 加入适量咖喱粉炒匀，倒入适量椰浆, 加入适量盐炒匀；

4. 加入少许清水,中火烧开后煮至土豆酥软；

5. 放入西兰花、西芹煸炒2分钟即可。