素食谱-时蔬青咖喱怎么做好吃又简单
咖喱，是一种由多种调料混合在一起制作而成的调味品，以辛辣著称。时蔬青咖喱虽说是一道素菜，但属于那种口味很重的菜，很适合那些不太爱吃肉，却也不喜欢清淡口儿的吃货们，时蔬可以根据自已的喜好自由搭配，效果一定很好。
主料
芒果 ：1个椰子 ：1个
豆腐 ：1盒
腰果 ：50g
豌豆 ：150g
芋头 ：2个
羽衣甘蓝 ：10片
辅料
青柠皮 ：少许鱼露 ：2勺
向素大麦青苗粉 ：1袋3g
香茅 ：2根
罗勒叶 ：少许
红辣椒 ：1根
青咖喱酱 ：4勺
青柠 ：1个
椰浆 ：1罐
具体步骤
1.切配食材（香茅、青拧皮、芋头、芒果、豆腐）
2.锅中热油，加入青咖喱酱、香茅、青柠叶，煸炒一分钟至有香味
3.加入豌豆、腰果、芋头块继续煸炒约三分钟
4.加入一罐椰浆、椰子水、椰肉、两勺鱼露、几片罗勒、一袋青苗粉，闷煮至食材变软
5.加入豆腐、芒果与羽衣甘蓝叶继续闷煮几分钟
6.起锅装入椰子壳、用红辣椒与罗勒叶装饰，美味的青咖喱完成啦！！
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