自制香煎藕盒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜藕 ：2节
瘦肉 ：250
鸡蛋 ：1个
面粉 ：少许
淀粉 ：少许

辅料

葱姜 ：适量
生抽 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 鲜藕洗净，切片，放入淡盐水中浸泡（浸泡在淡盐水中是为了防止藕片氧化变黑）。 葱姜洗净分别切成葱末、姜末。 瘦肉洗净，剁成肉馅，拌入葱末姜末，少量花椒粉、生抽和盐（可放入少量白糖提香，但是我忘记了就没放）和蛋清，搅拌均匀，放置一段时间，入味。

2. 取少量面粉和淀粉，加入少量盐，放入蛋黄和少量水，搅拌成略干的面糊，备用。

3. 取一个藕片，放上肉馅，再放上另一个藕片，稍按压一下，放入面糊中，使整个藕盒沾满面糊。按照这个方法，做好藕盒，备用。

4. 平底锅放入少量油，待油温5成热（微微熏手），放入藕盒，小火煎熟。用吸油纸吸去多余的油后，摆盘即可。