煎茄盒自制怎么做好吃又简单
主料
长茄子 ：2支辅料
韭菜 ：适量小麦面粉 ：适量
豆腐 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备好食材：豆腐 韭菜 茄子
2.将茄子洗净去皮，在中间割一个小口，然后两边不要全割开，在中间割，像个口袋一样（其实那个茄子你可以第一刀不切断，第二刀切断。这样不用割了。）
3.把豆腐切碎 韭菜切碎放入适当的容器中（我用了一个不锈钢小盆很合适~）
4.倒入熟油搅拌均匀
5.适当的加入盐
6.将馅料用筷子慢慢塞入茄子中
7.将灌入馅的茄盒放入面糊中，沾满面糊
8.将沾满面糊的茄盒放入烧热的煎锅中煎制，待一面煎好后在另一面滴上油翻过来
9.美味的茄盒出锅了再配上一碗香喷喷的稀饭~真的是极好的
1.其实那个茄子你可以第一刀不切断，第二刀切断。这样不用割了。2.拌入馅子的油最好用熟油方便品尝馅子的咸淡程度3.可以用小勺帮忙塞馅子但是我还是觉得用筷子方便（个人建议）
