番茄炒蛋的升级版 鲜虾奶油番茄炒蛋怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
鸡蛋 :3个
虾仁 :10只
洋葱 :2片
蘑菇 :8个
黄油 :10
芝士 :一片
主料
番茄 :2个鸡蛋 :3个
虾仁 :10只
洋葱 :2片
蘑菇 :8个
辅料
蒜苗 :2根黄油 :10
芝士 :一片
具体步骤
1. 准备工作:洋葱切丝,蘑菇切片,虾仁去除虾线,一切为二,放入小许鱼露和料酒腌制一下。以为我在一次把虾仁一切为二后,煮后发现虾仁是我们上海人说的搞丽棒。番茄切滚刀块,家里剩下了2跟蒜苗切段,没有可以用青椒代替,鸡蛋打散,放入鱼露和植物油5ML 这样鸡蛋不会粘锅而且炒出来的鸡蛋比较松
2. 不粘锅加热,放入油5ML,放入打散的鸡蛋,煎出来备用
3. 放入黄油10ML,煸炒洋葱丝,放入一半的番茄和蘑菇片,烧出红油,放入鸡蛋和虾仁
4. 放入一片芝士,有起到勾芡的作用
5. 放入蒜苗, 最后放入盐即可