少油的油焖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：两个

辅料

郫县豆瓣酱 ：两勺
白糖 ：两勺
葱姜 ：适量
蒜 ：多点
盐 ：少许

具体步骤

1. 葱姜切末。蒜切蓉

2. 辣椒干两个，切好

3. 茄子洗净切好

4. 锅中擦一点油。倒入茄子煸炒。炒软后盛出备用

5. 冷锅倒少许油，倒入豆瓣酱。炒出红油后加入葱姜翻炒。把茄子放进去不停翻炒。加入白糖，盐调味。关火，倒入蒜蓉翻炒。盛出~好啦~

6. 不要看它油滋滋的。其实放的油很少哦。是豆瓣酱太上色啦