自制鸡丝凉面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸡脯肉 ：半块
面条 ：半斤

辅料

老姜 ：适量
料酒 ：适量
大蒜 ：适量
油辣子 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：少量
花椒油 ：适量
香油 ：适量
白糖 ：适量
味精 ：适量
葱花 ：少量

具体步骤

1. 鸡脯肉洗净，锅中水烧开放入鸡脯肉，姜片 料酒煮熟备用

2. 锅里加水放入一个蒸架把面条均匀的铺在上面，盖上锅盖.待水烧开，打开盖子取出蒸架把面条放入水中，煮一分钟左右(煮的时间一定不能过长了，否则面条太软了容易沾在一起)，将面条捞出装在一个大一点的盆里，放适量菜油，对着

3. 已经弄好的凉面，我这个就是油少了点稍微有点粘了

4. 把放凉的鸡肉撕成小丝

5. 把凉面和鸡丝放在盆里撒上所有调料调匀即可