特色自制鸡丝凉面怎么做好吃又简单
这道特色自制鸡丝凉面非常的适合在炎炎夏季的时候吃，本身夏天来了，我们就都不太愿意去吃一些那种比较容易上火的食物，像那些火锅或者是，比较辣的东西都对身体其实不太好，多吃这种凉拌面，反而有益，有益于开胃，也有利于降降暑。他的做法也十分的简单，
主料
面条 ：适量鸡腿 ：适量
辅料
油 ：适量生抽 ：适量
姜 ：适量
花椒粉 ：适量
红油辣子 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
青辣椒 ：适量
西红柿 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
陈醋 ：适量
生菜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.鸡腿洗净，用刀把鸡腿切开几道口子，目的是为了让鸡腿肉入味，再用盐腌制10分钟
2.鸡腿腌好后放入锅中加水，少许姜，花椒，生抽煮熟鸡腿，加这些料煮出的鸡腿肉颜色好看也很入味
3.生菜，西红柿，辣椒洗净
4.西红柿切成细条状
5.辣椒剁细
6.生菜切成细丝
7.姜葱蒜切细
8.煮熟的鸡腿肉撕成细丝
9.锅里放水烧开煮适量的面条，多少自己定
10.面条不要煮太软了，煮好后捞出放入冷开水里面浸一分钟
11.捞起面条凉水干，放入少许菜油拌匀，以免面条结在一起
12.把面放入盘中，再放入鸡腿肉和辅料里的所有料就成了，注，辣椒自己看着放，不想吃太辣就少放
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