特制鸡丝凉面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道特制鸡丝凉面非常的适合在炎炎夏日的时候使用的天气也比较闷热，我们都不会太喜欢吃那些热量高或者是比较辛辣的食物，这道鸡丝凉面就恰恰符合我们的胃口，整体来说不会太热，也会非常的凉快，而且它口感也非常筋道，其实营养也比较高。

主料

鸡胸肉 ：50
面条 ：150
黄瓜 ：50

辅料

芝麻酱 ：适量
酱油 ：适量
腐乳汤 ：适量
蒜蓉 ：适量
姜 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.鸡肉洗净

2.姜切成片

3.鸡肉和姜片放入水中煮大约五分钟，加一些盐，要不鸡丝不入味

4.煮好的鸡肉捞出，放凉

5.手撕成鸡丝

6.黄瓜切成黄瓜丝

7.面条放入锅内煮

8.煮好之后过凉水，或者放入冰箱稍微冰镇下

9.芝麻酱、生抽、腐乳、糖等调成酱汁

10.加入蒜蓉，辣椒油或者老干妈根据自己的喜好增加

11.调出酱汁

12.面沥干水分，加黄瓜丝和鸡丝摆盘

13.浇上酱汁拌匀即可

烹饪技巧

1、南方人爱吃辣椒的可以加入辣椒酱和花椒油，别有一番风味2、还可以加入胡萝卜丝，颜色会更加好看