假八角，和真八角的区别

八角，作为生活中日常做菜的调料剂，是必不可少的。特别是在做红烧肉和麻辣香锅的时候，都要用到。现在市场上有假八角和真八角两种，不知道小伙伴们有没有注意到，下面小编就带大家来了解下假八角，并且告诉大家怎么和真八角区分开来。

一、假八角

1.形态特征

叶不规则互生或3-5片集生，薄革质或革质;叶柄长4-12mm，具不明显的窄翅;叶片倒卯状椭圆形或窄长圆形，长4-11cm，宽1.3-4cm，先端尾状渐尖或渐尖，基部楔形，边缘微反卷。花小，单生于叶腋或集生于枝梢叶腋，初为绿白色或黄色，后为红色或橘红色，花梗纤细，长7-28mm;花被片17-20，具不明显的透明腺点;雄蕊10-12;心皮7-8。果梗长可达2.8cm;蓇葖果6-8，长9-14mm，宽3-7mm，种子浅棕色，长4.5-5mm。花期4-5月，果期7-9月。

2.生长环境

生于海拔1360-2200m的峡谷丛林或混交林中，四季均可采摘。

3.分布

折叠编辑本段分布范围通常分布在广东，广西，四川，贵州，云南等地。

需要注意的是由于假八角具有毒性，所以需要谨慎食用。

二、假八角和真八角的区别

1.形状不一样真八角瓣看上去很肥硕，有8个角，而且比较圆钝，角尖平直;假八角(莽草)比较瘦弱，有11-13个尖角，角是尖的，角尖弯曲。

2.真八角为棕红色，看上去有光泽;假八角(莽草)颜色较浅，带土黄色，光泽不好。

3.真八角吃在嘴里是甜的，而且很醇香，假八角(莽草)有点像花露水的味道，吃在嘴里苦、还发酸，舌头有麻木感。

注意：假八角多余的角可能会被折断，检查自己厨房里面是否有上面说的假八角，如果有就赶紧的扔了吧，假八角是有毒的。

以上就是假八角的有关介绍，和真八角是有区别的，所以大家在购买的时候，一定要通过观察来判断，因为假八角具有毒性，所以在购买八角的时候，一定要通过小编介绍的方法去仔细鉴别，大家通过以上的方法实践到生活中，相信一定可以选择出真八角。